「農場からお客様に最高の一杯をお届けすること」

「最高の一杯」をコンセプトに、世界中から厳選したコーヒー豆を取り揃え、豆の美味しさを引き立てる旬の素材にこだわったスイーツとフードをパティシエが毎日手作りしてお待ちしております。

お客様へ最高の一杯をお届けするために、農園から焙煎までのすべての段階において一貫した体制・工程で品質管理を徹底しています。

「提携農場」は、中南米のトップクラスの農園からハワイオワフ島の農園など世界各国の複数農園と提携しており肥沃な土壌と高い標高の中で特別な風味を引き出す最高のコーヒー豆を仕入れております。

豆の持つ個性的な味わいや華やかな香りを、完全熱風焙煎で最大限に引き出しています。

自社の焙煎士がさまざまなデータと経験から、栽培環境や精製方法の違いによる生豆の状態や焙煎環境を日々見極めながら、適切な焙煎工程を計画、焙煎管理し仕上げています。